日高鍋物

spetoct

南投埔里必吃美食口袋名單之【日高鍋物】日式定食推薦~超厚切豬排與酥嫩多汁唐揚炸雞​
: c9 F- F" ]6 u
& y1 `- N$ J, N好久沒寫食記囉~ 再次讓我有發文的衝動是這家"日高鍋物"，吃過很多南投埔里的美食，這家日式定食讓人耳目一新
有點不好找，在18度C附近的巷子裡，比較明顯的地標就是巷子口對面是SkySon天子舒芙蕾
) c. s$ o  b( ~$ f- \​
日高鍋物的整套定食有三菜一湯、白飯和主食，這個是日式炸豬排定食~
4 W- D. \8 c/ }7 Y右下角非常吸睛阿~炸豬排厚厚厚厚到不行，拉近看看
8 s9 x: m2 y4 [. V$ v2 T% g​
真心不騙的厚，表皮感覺也是酥脆到一個極點，眼見不為憑，總要有個依據，請看下圖
​
拿出硬幣，厚度逼近50元銅板，連國父都不忍直視，
/ O9 x' a' A" l/ W3 V* V' f又有疑問了，這麼厚的肉又沒有肥肉，難道不會很乾嗎?
$ l* z9 t) M( r6 c​
答案，不只不會很乾，是完全不乾
可能是肉逆切橫切的原理，可能是豬肉部位的加分，一切都只是猜測，
總之就是肉不乾，還有點嫩，帶點汁，價格更是親民的平價，
來日高鍋物吃定食，炸豬排必點。
​
% A% `8 i. F) y還有另一個必點的就是這道唐揚炸雞，唐揚其實就是日文的炸物，就像台灣的鹽酥雞，
& ?, i* T5 e7 c/ j+ m但日式的是「醃漬」過的炸雞，算是日式餐廳和居酒屋的菜單基本款。
/ i+ {  r8 H% _8 u3 t- i酥脆外皮緊緊包覆著雞肉，有著精實的口感，這種表皮吃起來更是不油膩。
, l3 G  e4 u- s. Y  ^0 h+ U噢對了，日高鍋物的唐揚炸雞有多層次三吃，以下開始介紹
​
/ h- g1 u9 ^/ n' J* d. a5 A) p一吃，直接享受原味的精華，不沾任何醬料可以搶先品嘗到酥脆緊實的外皮
​
二吃，沾微辣濃郁的醬，
個人比較重口味，所以很愛沾這個特別的醬，紅紅稠稠，又有點辣辣的，有別於一般沙拉醬的膩
炸物沾醬這麼好吃又不膩的，目前只在日高鍋物吃過
​
三吃，擠檸檬汁
有另一種不可言喻的味道跳出來，不喜歡沾厚重沾醬的人，一定會喜歡加這個清爽的檸檬汁
不需任何調味，檸檬汁就能帶領味蕾上上下下
7 e8 @+ T1 }: L* `! o# F0 z2 B: T  H​
5 R. v9 h- [3 k2 ]1 Z​
4 F- D! h- L( R% C  |另外我還蠻喜歡日高鍋物定食的配菜，不是用一些罐頭食品打發，吃得出來是廚師用心做出的
( j' c  _, _3 z4 b7 D# z& y+ T杏鮑菇跟豆腐很清爽，很適合吃炸物一起食用，綠色的皇帝菜更是特別，非常清脆爽口
小菜、主食、味噌湯完美結合，產出日高鍋物平價日式定食，大力推薦，值得一來再來。
–店家資訊–
, h& X6 w! g8 N地址：南投縣埔里鎮東興二街165號
電話：049-299-1927

2 ]' C: V+ u* c
3 ]* ]: C3 }6 {3 D; M) \( h
2 @$ B* g* \2 K: I* x$ h9 w0 I
' J& Y) @- @( I. j3 B; _

zwh29

這個我收藏了！謝謝分享！