西雅图这11家Brunch, 满足你晚起的好胃口

佐罗

最近又到了雨季，

整个人都仿佛因为阴雨天而慢了下来，
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& p# ^, }# ^8 q) @没有了阳光蓄力，

就只能靠美食充电啦。

总有人问小分队去哪里吃Brunch，

这边一口气给你们来上11家，

' A' r: a: u9 R0 n; l/ G不要再抱怨虾图没Brunch吃啦～
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: M# k) K3 d) g$ L" Y5 cSalare
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Salare是厨艺奥斯卡James Beard Award奖项的获奖大厨Edouardo Jordan的第一家餐厅, 展示了他丰富的厨房经验和技能，菜系方面融合了来自南方、欧洲和非洲的影响。早午餐菜单在经典食物的基础上加入了更多元素，比如牛角面包三明治——这里有牛角面包、羽衣甘蓝、美式水煮荷包蛋和蛋黄酱——还有一些大家都还吃的，比如烤杏仁牛角面包。
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1 D' d# |+ G1 U; n' U地址：2404 NE 65th St，Seattle, WA 98115
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; a2 z; X* T5 p7 j, P/ N* `Porkchop and Co.
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这家从local农场采购食材的餐厅，总是提供能抚慰人心的早餐。食物的亮点包括了牛排、熏牛脸肉、泡菜，奶酪粗面粉，水煮蛋，以及任何与饼干。厨师兼老板Paul Osher，还经常从镇上的农贸市场买食材。
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1 q6 N8 F5 X: }3 p3 R: |: V地址：5451 Leary Ave NW，Seattle, WA 98107
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Joule

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厨师Rachel Yang 在她的另一家餐厅Wallingford展露出才华, 大胆的的在各种餐之中都加入了韩国菜元素，展示了她将大胆的韩国风味融入到几乎所有事物中的能力。在这家餐厅里，菜单上提供烤猪肉包、中式香肠、韭菜煎蛋、还有华夫饼配炸鸡！食客如果赶上早餐自助，也可以吃到不同的主题、“西班牙的经典口味早餐”就是其中之一。这家餐厅的鸡尾酒都很与众不同，很多也结合了烹饪调料元素在里面。


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地址：3506 Stone Way N，Seattle, WA 98103

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* @. F( n8 }( A8 q Monsoon

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* g3 L  J& J1 `1 R+ f9 C: f不管是在Bellevue 还是 Capitol Hill的Monsoon，他们周末都提供早越南风味早餐。什么越式五香苹果派配枫糖浆（apple Dutch baby），珍宝蟹班尼迪克蛋（Dungeness crab Benedict ）(半熟水煮蛋，淋上荷蘭醬)，牛排加荷包蛋再配上香蕉酱、蒸虾饺等等等等。
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这家也有一些很奇怪的鸡尾酒，

比如越南牛肉汤版本的血腥玛丽。

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小队长表示，这么刺激？真的可以有。

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地址：615 19th Ave E，Seattle, WA 98112
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- O  ]. R& E* [) ?The Wandering Goose
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# E: K, @* e& P周末只要你能成功挤进这家小小的餐厅，就能吃到这家的招牌烤牛胸肉配青菜和荷包蛋、烤软饼三明治（biscuit sandwich ），这家的烤面包和糕点也都不错，去吃的时候不要错过。

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) F6 O. E1 [" G地址：403 15th Ave E，Seattle, WA 98112

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Tilikum Place Café
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这家店虽然离太空针特别近，但真的不是什么旅游景点陷阱，这家位置绝佳的餐厅最有名的就是各式水果pancake（Dutch baby pancake）。
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2 n- ~, z* F. v& s7 G1 I8 V7 w当然这儿还藏着各式各样的早餐，yelp上快2000个review的四星好评，可是一个难得的位置好、味道好的餐厅。
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地址：407 Cedar St，Seattle, WA 98121
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Mamnoon

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Capitol Hill是西雅图当之无愧的餐饮潮店聚集地。这家也不例外，艺术氛围极佳的餐厅不管什么时间都能吃到好吃的。早午餐的特色例如羊肉香肠、鹰嘴豆酱等等。
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地址：1508 Melrose Ave，Seattle, WA 98122



Stateside
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+ A; b* y7 h) c4 n8 v# w$ W. X# XStateside是一家亚洲融合口味的餐厅，也是小队长的心头好。

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+ `7 X; A. ^' l* d' T9 u2 @这家的饭菜一直做的很好吃，各式融合菜系例如孜然烤排骨（小队长很爱）、鸡油拌饭等等，但没想到它的早午餐也做的很出彩。周六、周日上午10点到下午2点，餐厅都提供越南风味早餐，从面条到肉汤，都能在Capitol Hill吃到。
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, F3 O% a6 U$ Q  l; k: z: d地址：300 E Pike St，Seattle, WA 98122



7 c" ~, m) Y6 G1 Z Ma’ono Fried Chicken and Whisky
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! {7 \" ?5 [: j) p& w( B. H法式吐司想必大家都不陌生，但法式吐司+咖喱培根炒饭+荷包蛋的组合倒是很少见到。这家夏威夷风情的餐厅提供巨大分的 loco moco（汉堡肉肉汁盖浇饭）。早午餐的时间是周六、周日上午9:30点到下午3点。
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" U1 G  w. q8 F) b地址：4437 California Ave SW，Seattle, WA 98116
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Super Six

  n* S7 w2 Z8 N% o8 I这家由老车库改装的餐厅，从里到外都很Cool。
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别管能吃到什么，来这吃饭首先就是一种全新的体验。原来是一个在 Columbia City老旧的修车厂，被改成餐厅以后反而多了很多工业的韵味。
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% Z3 }. v$ @. g5 e% w0 F/ m这家店出品的食物也是类别繁多，从类似于donut的葡萄牙Malasada、培根芝士韩国泡菜丝控屏、菠萝玉米面包，葡萄牙香肠土豆、到夏威夷loco moco，在这家餐厅都可以吃到。
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地址：3714 S Hudson St，Seattle, WA 98118
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5 A7 U- N7 l# f+ y" g3 mBa Bar
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Ba Bar的早餐菜单有更多越南经典菜式，比如可以缓解宿醉的粥和顺化牛腱辣河粉（Bún Bò Huế）。Brunch每天九点到十一点半供应，早起的鸟儿有Brunch吃哦。



7 F- l* B2 ]  V4 v地址：550 12th Ave, Seattle, WA 98122 | (206) 328-2030

( K6 s2 h' K9 a; J- \+ m. e- q好了好了，这11家只是虾图brunch的冰山一角，
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各位吃或如果有私藏好店，

: u, D! S3 [* X6 c7 p3 t也别忘了在评论中和小分队分享啊！

4 f2 d. i5 J+ o撰文&编译 | 小队长

图片来源于eater.com和yelp
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版权归拍摄者所有
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9 B7 B$ o) P1 p3 v) S& ?reference: Eater.com
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