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一般大多数人对香港的印象是：高楼林立，到处都是繁华商街。没有去过的人心里也总是维多利亚港的美景。也有很多人在问，香港有没有农村？其实香港到处都是山，和内地一样有农村农民，只是香港农地占很小很小部分，大部分在新界北部和西南部，很多还保留了中国传统的元素。
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* G; y: x% j6 G! @0 ^. L, G( {9 S4 `在香港他们不叫农民，而是叫村民，村子叫围村，住在村子里的基本都是一个家族的人，村里有自己村长，建有祠堂，有自己的村规，有土地的村民是最富裕的，相当于地主，整个村算是私人地方，村民有权不让外人进入，据说以前连警察也未必进得了村子，村民们可以直接当权统治领导者直接发警告通知
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图为围村门口村民当权贴出的警告通知，看，有没有很“霸气”
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村官与政府之间的沟通，都会向公众明示，随时可监督
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! o7 m/ m0 @4 i% ~, O2 s图为村口的警示
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这是农民的私人土地，任何人士不得进入，注意：是任何人哦# S' G! C$ z9 O4 s! H
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- v- f9 W7 r a6 D3 M香港真正的农村和内地其实没什么区别，和广东相似，只是多了繁体字，真正种耕的农民非常少，在这种寸土寸金的地方，香港政府并不支持农业发展，除非你种“钻石”。只有很小的一部分农民，种一点点蔬菜或是农产品，供自己吃或是做点小生意，养猪或是其它家禽类养殖的基本没有，因为香港政府对这些严重污染项目限制非常严格的，不过养点鱼虾蟹是可以的，看图
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! q4 g1 `9 r5 V/ d3 A菜田间的水沟清澈见底，沙子比小梅沙的还要干净8 D2 {# z4 O9 y4 H. D2 G
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是不是和内地差不多呢' I' A! i7 V4 K& i4 B
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在香港一千多平方公里的土地上，农地只占到7.3%，本地农民提供本地所需的农产品只占到10-20%左右，以通菜，包菜等为多，虽然香港政府不支持农业，但是政府和村民非常愿意把土地用来发展郊区的休闲旅游、如烧烤场、野战场、还有货柜停放场等等经济效益会更高8 ^; ]' X/ K" C5 Z& v; h
) J. R/ ^; h0 M3 T) ~# f' A这座山和深圳的是一样的，荒地是租给别人放货柜场地, V1 d0 t9 |# s8 Y& }4 ?) K0 |
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烧烤+野战场" F" @5 M9 P: y7 X, e [
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种有通菜的菜田
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正准备收割通菜
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! t+ ~! P$ c* E; X9 e1 n最后简单介绍一下很多人听说过的，就是香港大盆菜。盆菜是香港农村的传统美食，一般村里开祠堂岁时祭祀、婚、嫁、大时大节的典礼后，都会以盆菜招待客人，期望嘉宾能饱饫佳肴、不醉无归，是好客之道，也是传统习俗之一。一般以十种以上的基本菜肴，一层层叠加上去，然后一层层吃下去，调味则以南乳、面豉酱为主，绝不使用味精。现在去香港想吃这个菜，不一定要到新界去，很多市区酒楼都有这道特色了。
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图为村里的万人盆菜宴，颇为壮观，一桌就一道发财盆菜5 L) e& o( b) b% y9 X c
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8 S! c8 ^1 |+ a& S$ h% O: V }( ~声明： 观点及内容仅代表原文出处，不代表香港通平台立场。如内容版权及观点有侵犯到您的权益，请尽快联络我们，我们会在第一时间删除！联系方式：[email protected]4 H/ G) `, ~2 d9 k/ \
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發表於 2018-11-10 17:25:26
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