成都妹子携家族秘方纽约首创麻辣鸡米粉!4小时原汁骨汤绝不涮坛子!

佐罗

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秋风渐凉，被纽约的凄风苦雨折磨的如同霜打茄子一般的你，是不是还在为了追寻一碗咸淡适中，臊子肥瘦相宜的面点而折费了苦心？
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地图君都已经给你想好了，一个天时地利人和的成都小吃简直不能再完美了。还记得那个曾用锅魁蛋烘糕惊艳了整个华人圈子的成都小姐姐吗？她带着全面升级的三号车霸气回归~




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一碗碗有滋有味的臊子面将横扫你的味蕾，震颤你的舌尖，让道地成都街头小吃的烟火气帮你驱散纽约秋暮冬初的严寒。巴适的板！！


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小道消息：还有“棒”独家“冒”牌火锅菜即将在两周内上新哦
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+ n, o* l! @7 d, o: X4 d$ d# S文末照例有粉丝福利

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Bang Chengdu Street Kitchen

8 h2 c" `" w! N& y棒成都小吃

推荐程度：*****

人均：$10-15
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( F6 }- d) ~, m) k% Q5 [电话：(646)864-2282
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地址：158 W. 23rd Street, New York, NY10011

: l$ n  @+ w6 O$ F营业时间：Mon.-Fri.: 11am - 8:30pm

* a4 U0 T. |$ T1 z& j2 d3 I' u4 G! a4 QSat. & Sun.: 11:30am - 9pm
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网站：www.bangnyc.com


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! A. h# g: d6 b6 O' s7 @臊子酸辣粉

2 V1 f: S6 y, E" LSpicy Sweet Potato Noodle


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重磅推出的臊子酸辣粉不同于以往的vegan版本，

/ Q8 Q" A1 {, W5 n" b( M$ S# z使用炒过的猪肉臊子，香气扑鼻，咸糯可口。



0 ?( t& F* p* k+ N5 n每天新鲜现熬四个钟头的大骨汤底,

. W( ?$ r2 ]/ |使热力四射的酸辣粉多了一份养生的厚重感，
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撇去表面一层辣椒油完全可以喝哦！
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     辅以蒸酥蒸香的黄豆，
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7 a; N5 D4 R* f! Z% q是每个成都人记忆中每天放学回家,
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/ o. U# R! N3 B必经的那个巷口小摊的滋味了。
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趁热挑起一筷头送入嘴中，酸辣爽利瞬间让味蕾爆炸，而透亮的红薯粉则爽口弹牙。细细品来，麻香多于辛辣，来自江浙一带的小编也可以接受。
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每桌都整齐码着辣油，

3 d5 o5 h5 K1 ?花椒油，醋以及酱油，

可以根据自己口味酌情加料。

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! ~, u, o; e2 H  e) w& `杜家私房牛肉米粉

Du Braised Beef Rice Noodle


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米粉是南充人过早的最爱。

1 F& Y2 u& G9 y0 g+ L; L而小时候父亲开了家米粉店，
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' D' D3 U# D; f8 Q2 O/ Y小姐姐便将独家秘方传承下来，
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0 W6 \1 ~' [) m5 m, x在大洋彼岸的纽约发扬光大。

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而这臊子中的牛肉更是大有学问。牛腱子肉先去血处理，再红烧直至烧出软糯口感，加成都进口的豆瓣、牛油、鸡油一起炒香。花椒油自己配，辣红油自己调，全都是独此一家的secret recipes，够麻够劲，包你大呼过瘾！



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米粉上桌后，乍一看锃亮红油让人心生畏惧，可夹一块牛腱子放入口中品尝，浓郁的酱香立刻将舌腔征服，令人想学上一把豪迈的梁山好汉，先单点个两斤卤牛肉大快朵颐。嘬上两口白嫩米粉，再适时配上一根水灵小白菜，巴适的板！
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麻辣鸡米粉
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Málà Chicken Rice Noodle

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作为刚推出两周的新品麻辣鸡米粉，
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2 z, e% W5 C( J这干拌米粉已然登顶最受欢迎外带餐点了。
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带皮鸡腿肉先腌制，
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然后入锅油炸三遍至金黄，

再与辣椒炒成麻辣鸡臊子。

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! o& v9 m* O& v外皮酥脆，异香撩人，几乎占到碗一半分量的辣鸡臊子与另一半米粉甫一相遇，便确定眼神为彼此对的人，而干拌的吃法给人一种不拖泥带水的爽快。

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带有浇头/酱料的餐点吃前一定要充分拌匀至每一寸面/粉都由白变红，不然上面没味道，下面特别咸。15分钟以内消灭掉为最佳。

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2 N! s: _, f& w& H1 o原汤抄手

Dragon Soup Wonton

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0 V0 K4 e8 G2 r4 Q( L) M4 o试吃到此，小编我的嘴唇好似触电，已经快顶不住了。而这道原汤抄手来的正是时候。作为三号餐车中唯一个不辣的，原汤抄手却是拥有正统川渝血统。
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$ B& @0 i* {" ]6 Q( y, T8 u白胖抄手 和

入口即化的卤鸡丝
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用汤匙舀一个白胖饱满的抄手，配若干汤一口服下，保你今天冬天不生冻疮。抄手肉馅由店家自己调制，每天现包，配原汁骨汤，点缀入口即化的卤鸡丝简直完美。趁冬天来碗暖暖的原汤吧！

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红油抄手 & 红油水饺
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Chili Oil Wontons & Chili Oil Dumplings

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这两道菜肴由于有诸多相似之处，

好像在玩“大家来找碴”。
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其实两者内陷相似，外皮则不同。




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2 e# X. ?4 K& I- |9 \水饺个头较大，皮略厚，而抄手皮薄，褶皱处有助于藏匿更多酱料，相比水饺风味更浓郁，层次更丰富。



特别熬制的水饺/抄手酱汁加了红糖，略带甜口，跟传统成都老店一个味儿。而抄手又额外添加了现熬的蒜汁。


担担面

Tiger Dandan Noodle



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6 B; r$ p! S7 `. J" B; d) J- ^8 F1 o这道经典面食包括了肉臊，辣椒油，花椒和芽菜。不同于有些店家，“棒”的担担面没有添加麻酱花生酱，灵感来自于老板娘童年巷口的油而不腻的味道。
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腌制过的黑色宜宾芽菜是四川进口，

精益求精只求为呈现最正宗的传统滋味。


1 ]+ ?- ]( z! u, k7 e7 K甜水面
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2 l9 k5 h7 J9 |* t$ {Spicy & Sweet Water Noodle



/ X( @2 M' y: k( A/ u. k: X$ `手工打出的甜水面条经过千锤百炼极富有弹性，佐以红油、芝麻酱、秘制甜酱、花椒油等。
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4 c( ?2 z, D: M$ j8 W, G& s* X由于面够素净，所以完全不会腻口，饿的时候来一碗，香甜的口感无愧为充饥圣品。然而由于太过扎实充饥，推荐吃法为跟三五好友共同品尝一份作为appetizer，点到为即止。


5 \4 |& s- _7 c冰粉 $3.5
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& e6 G. e3 L$ \1 p' }$ D在味蕾经过千万遍拷问以后，盼星星盼月亮终于盼来了这份清凉冰粉。红糖麦芽糖由后厨师傅每天现场熬制糖浆，要记得搅拌均匀才好吃，不由感叹酱料是川渝小吃的灵魂，将平淡食材赋予全新概念。


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! M( ^8 T4 ?% D3 h7 \" q( ~2 T/ p蔓越莓代替山楂，以防打包后山楂片泡烂掉影响口感。

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作为地图粉丝的各位，消费满$15即将免费赠送一份爽口冰粉。那炎炎夏日吹空调一般的快感，平息成都小吃吃辣了的滚滚热浪。除了传统配料葡萄干，老板娘奇思妙想用当地的蔓越莓代替山楂，以防打包后山楂片泡烂掉影响口感。
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+ {8 N  D/ J6 ^/ l甜咸叶儿粑 $3.5/2pcs
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& b) j6 y8 S- g口味不能mix，只是试吃的”小优待“，一份有两只。软软糯糯类似糍粑的小东西，咸口是豆瓣酱炒制的肉馅儿；甜口是加了红糖芝麻等炒出的秘制馅料儿，两者都不容错过。

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黏软温润的外皮口感和内陷儿一起入口，十分踏实~
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0 U  Y0 y4 T9 |* `" [% b8 h* N醪糟粉子 $3.5
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5 g* M8 l6 e9 l3 N5 Z冬日如果畏凉，可以来一份的醪糟粉子。成都进口的糯米粉新鲜现制糯米粉圆，点缀在温热的酒酿里，一碗下肚，暖胃暖心。
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6 f% ^# o- O# G地图君



注意注意~

为了将原味的成都街头小吃摊呈现给大家，店面采用叫号的形式提示餐点已做好，而单号是付款收据编号的最后三位尾号。麻烦大家点单以后别只顾着摆龙门阵，错过了店里小哥哥小姐姐深情呼唤你的订单哈！
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好好吃

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) s0 X3 s  t1 f. o在哪里


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地理位置 & 店设概况

位于六七大道之间的23街上，门口因为施工招牌略不明显，附近1号线和FM都可到达，很方便！
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推开店门，迎面袭来的是铁锅中沸腾的热浪裹挟着提神醒脑的花椒麻香，顿时冲刷掉了周身的寒气和一天的疲劳。穿过狭长的走道豁然开朗，是仿传统四川小吃街的别有洞天。三辆车咖位毫不含糊：一号车售卖各类点心，囊括了红糖锅魁、叶儿耙、三大炮等街头小吃还有今夏卖疯了的清凉冰粉；二号车则是各类夹馅锅魁，在上次的推送中已然着了不少笔墨。而三号车是我们今次的重头戏，集中了最原汁原味的川味面食。
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本文系地图一线敢死队原创，记录体验当天试吃感受，观点较主观，仅供吃货们参考。但都为实物拍照，如有严重不符，望联系地图君打小报告！
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6 c. i  A. ^+ q. I" c0 O# H作者：Nina

摄影：鱼

5 E3 W$ A: `5 ~. j9 a8 P! T地图粉专属福利券到！
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福
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利
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即日起为期一个月11/15/18--12/13/18，

$ a9 O8 K5 I4 C9 ]8 o地图粉进店点消费满$15就送醪糟粉子or 冰粉一份啦！
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6 s  T! k% M& ^* C3 ~9 }& V福利说明：

$ ^, S! [+ B- f! l! n. t2 F1、请点单前告知店员，出示PYQ使用本福利；

2、活动有效期11/15/15-12/13/15.，过期无效；

3、福利特权每人限用一份，每天售完为止；

6 s# |1 h) }1 y3 t' D2 g8 O4、活动详情可直接咨询店家，如有问题请联系地图君给你们做主（微信：niuyuemeishiditu)

Bang Chengdu Street Kitchen
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棒成都小吃
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推荐程度：*****

3 g5 V& ^+ f: O人均：$10-15
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电话：(646)864-2282
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地址：158 W. 23rd Street, New York, NY10011

1 z8 N; b5 x* p2 C" @) L* ]1 L营业时间：Mon.-Sun: 11:30am-9pm

2 [8 i4 V  d$ H- [网站：www.bangnyc.com

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——广罗一切，我们不是在试吃，就是在去试吃的路上；
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3 E. {; p" a4 N5 K5 q——深入品尝，只为让你将每一分花在美食的钱，都物有所值

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