- 註冊時間
- 2012-4-10
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:4 天 連續簽到:2 天
|
1 G- W8 \( x3 Z* d" y
0 J9 @3 c3 R- v* q【材 料】 % t+ e2 @" _6 o7 A
1.白芸豆 300公克
. `0 f Y; k, m- S 冰糖 100公克 $ e" A, g5 m8 M; ^& s0 B% o5 Q- z/ A
水 600公克
- f* a1 T, B3 R+ d- a2.紅豆沙 150公克
& ~$ L4 j' P8 A) B! G c( U) F8 O" |/ n- N6 C! y
【做 法】 2 N& ]( }. @) L. U6 ]
1.將白芸豆泡水4∼6小時,去除外皮後,放入電鍋蒸約30分鐘,至熟爛即可。
9 t5 g8 z( P0 C4 I% h2 Q1 s2.煮熟的白芸豆放入果汁機中打成泥狀,再用濾網過篩成豆沙泥。 * B. U# Z a7 K( z* x( ?
3.豆沙泥放入鍋中,加入冰糖和水,用小火熬煮並且不斷的攪拌,以避免鍋底燒焦,煮至水分收乾,豆沙泥變成白豆沙後,熄火待涼備用。 ) O. W$ E X7 _$ [0 \
4.將冷卻的白豆沙舖薄薄的一層在細紗布或保鮮膜上(厚度約0.15公分、大小為10×15公分的長方形),再舖上一層厚度約0.1公分的紅豆沙於白豆沙上。 - P# X- F% d! A) C2 F6 m
5.將舖好的豆沙捲起成方形,放入冰箱冷藏1小時後,取出切成每塊2公分長的方塊即可。 |
評分
-
查看全部評分
|