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【材 料】 & b2 k6 Q/ Z3 {" N0 u
奶油 80公克
1 w D+ j9 k8 z s9 ]6 X1 N% k細砂糖 80公克
/ S: ~0 R3 { j$ A低筋麵粉 120公克 + E9 I; n5 `! ]5 T t
蛋 1顆 0 m/ U$ ^9 M3 g# ^) U
可可粉 3又1/2大匙 " O+ p$ u6 x, l6 p
泡打粉 1小匙 3 [8 Z3 @* P0 ~2 T$ Q
鮮奶 1又1/3大匙 . k, m8 E# z8 y( f7 D3 p) Y% h1 M
糖粉 適量
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【做 法】
9 n* ^ @8 E% L0 G# X1.奶油融化後，與可可粉拌勻。 6 o- p7 _1 D5 b& q2 Z+ R
2.鮮奶與細砂糖混合均勻後，加入作法1中拌勻。
: D' }: D6 y8 u% ?2 n3.蛋打散成蛋液後，分2∼3次加入作法2中拌勻，篩入低筋麵粉和發粉攪拌均勻成麵糰。 5 {% f2 V" ?: m6 K I
4.烤盤鋪入烤盤紙，將作法3的麵糰分成20份搓圓，排入烤盤中，再放進烤箱上層，以190℃烤約15分鐘，取出待涼後，表面撒些糖粉即可。 |
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發表於 2012-4-21 11:55:30
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