- 註冊時間
- 2020-1-27
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：263 天
連續簽到：1 天
|
食材
: ^& I8 ]$ h/ R) \新鮮蝦仁
" g( \- \5 i, I8 I( |5 D500g. w! S6 I9 y0 n* y- Z
甜豆4 u/ G" L1 m5 ]$ A2 A$ Q' ~9 O
300g& P( `$ w+ H* Q$ i& x
玉米筍
; B$ l3 G% l% H* @8 a9 E1 J5 E200g
2 \2 ]. r# G5 K% H* k* z紅蘿蔔 [1 f1 ^) }. o7 ~& b
1/2條 b: @, o7 x( m4 x
蒜頭* G4 x* f4 Z1 F
2瓣
* ~7 i3 R) V* {) {& A6 I% b辣椒$ U$ s: F' o. A$ U2 S$ t
1/2條
4 m. F% B+ F1 C }蝦仁醃料
; e0 l. x Q1 a. F* h1 v6 e* ?/ h醬油1 a* Q* E/ O! f+ @5 ^9 ~6 N
1茶匙* L- i. x& d, M; L+ b2 p- S
米酒
. |% n; k7 e5 D x, @, A1/2湯匙+ j0 d8 E# \* e2 Y7 c
黑胡椒粉$ m' n, ~& g/ `2 _" V7 ?0 w
少許0 W+ T9 u5 C- r7 I5 d* B3 p
玉米粉或太白粉* X5 o* T0 d1 b! B% {1 g6 N
1茶匙% N. l. \% x. G/ O5 q
調味料
+ J) y7 N2 t) I( h, E* p+ H鹽' ?" u/ |; Q: Z) r7 A, {2 `( V
1.5茶匙' p( m8 g5 u% n. e
甜豆摘除頭尾並拔除兩邊的粗絲後洗淨，玉米筍洗淨；紅蘿蔔切片用模具壓出花型；蒜頭拍扁去皮切片；辣椒去籽切片；* k4 c1 J+ l9 L# V* f' B
甜豆摘除頭尾並拔除兩邊的粗絲後洗淨，玉米筍洗淨；紅蘿蔔切片用模具壓出花型；蒜頭拍扁去皮切片；辣椒去籽切片；8 }; \" l( B: J' b1 v5 E
已除泥腸的蝦仁洗淨瀝乾；
; g- i9 Y, w/ s2 y已除泥腸的蝦仁洗淨瀝乾；
7 h! t! b. t. }1 Y用蝦仁醃料將蝦仁抓勻；
! |# A, i* w; i% R; X; e+ N用蝦仁醃料將蝦仁抓勻；
; [, N# E8 V6 G; v% W6 N. Z4 k鍋燒熱放入橄欖油，放入蝦仁大火煎香；
) j- s- o% c ?, l$ n% i鍋燒熱放入橄欖油，放入蝦仁大火煎香；! i; d* S( }' X
加入蒜片與紅蘿蔔拌炒；
/ W9 w* |4 T6 e加入蒜片與紅蘿蔔拌炒；" D) N' v) H* o. E
下玉米筍拌炒；
! G, R( f7 E1 o$ N% T% ]* A: G: t5 I下玉米筍拌炒；
. b$ g& I7 w8 b9 d2 [4 J$ E放入甜豆，加入鹽拌炒到甜豆變深綠，: ?6 U, t7 S/ ?
放入甜豆，加入鹽拌炒到甜豆變深綠，
( k( ]" {, p1 }; c/ N9 v. v放入辣椒拌炒，試吃調整後便可起鍋。
! n) q8 ^( J- ^$ ?放入辣椒拌炒，試吃調整後便可起鍋。9 |& q# |. W/ x" H1 c( u9 u3 E
by 廚房女漢子Rita's
- m: u7 ^' _; U0 Y* G. B! M4 B. [
|
|
發表於 2021-4-27 18:42:16
收藏
贊(