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材料' i$ y! H @5 v* E, \7 s7 s
- |( W9 E8 o( h主料：咸猪蹄骨2~3大块、中型苹果3个、中型红萝卜3条。9 D) L/ ~9 @6 @6 A+ e
& v) o, O4 P; q! u6 J9 k2 E$ G辅料：生姜3片。+ C" \1 _1 s6 E( r3 l" |& z3 e
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调料：精盐适量。
: {4 b4 R! q2 N$ e. }
! d% Z" Q7 l% J' v ^" D做法$ g, z8 M1 W& B: {6 ~
& b' H k/ j4 \ i& b一、为了吃猪蹄，把肉削下来吃了，剩下骨头，能吃不浪费，用来煲个汤当水喝；
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二、高压锅放生姜3片，放入骨头，设置粥档调至30分钟；: N5 D$ i& g/ C( ^! Q. y4 e
1 `5 Y n* {: \% Q- n* `三、时间到后，用细密网筛撇去油星或油层；( N6 A: N! |( B( r8 G3 ^3 [+ W
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四、红萝卜不削皮切滚刀块、苹果去芯不去皮，切成八瓣，然后放入汤里，不盖盖子，再用煲粥档煮20分钟，OK，汤在享用时加一点点精盐。Enjoy !8 c- ~$ G/ h1 K3 g$ E
" R* I4 U* t4 H4 S5 C- S% P/ _小诀窍; b( T. y0 o+ z, L
# O) Z4 r& c0 E# j. X% T& m" k一、不建议煲汤时放盐；4 o/ ]% f3 U8 m2 |
0 M) c1 I4 L" B ~0 [二、水果和蔬菜不用煲太久。
# K/ _7 ~# l* A& `9 W6 f8 U$ a" A" r! S$ c% n
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發表於 2021-8-9 22:11:01
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