. l5 o Q( T8 T0 X' ?用锡纸把鲈鱼包起来。烤箱200度烤15分钟 ( ~. W. F4 n9 n; f% L' M6 h5 n, f8 U' t, e) v8 I* c
准备酱汁:指天椒切碎,蒜磨泥,南姜切碎,剩下的柠檬榨汁,香菜叶子留下,其他切碎" j# ^5 t2 y; c( B' X
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指天椒,蒜泥,柠檬汁,香菜碎,蜂蜜,鱼露,拌匀。不够酸味的话可以再取半个柠檬榨汁,或是添加苹果醋( O$ a: x' T0 }% F
& J; z+ T4 y4 U, ~* N2 ]+ A鲈鱼烤好后,打开锡纸,趁热把酱汁全部倒进去,香菜叶子装饰即可 : z( m; l1 L: \1 b+ |& V , y1 u [4 H; b& g. Z* u: q如果你执着于鱼蒸好或者烤好后的汤汁应该倒掉这件事,那么就把多余的汁水倒掉后再加入酱汁。 # ~" O! y t# `2 o) Y! y 一般蒸鱼后的汁我会倒掉,这次烤的,大概是因为柠檬的缘故,汤汁一点也不会腥,反而很稀释了酱汁很鲜美。" ^ h! O1 k) f9 A
也可以用蒸的方式,鲈鱼水开蒸8分钟左右,蒸熟后浇上酱汁。 " E' A S4 m" C) V3 d" v 1)用锡纸把鲈鱼包起来。烤箱200度烤15分钟。3 `% l S s' c1 O' |- l
2)准备酱汁:指天椒切碎,蒜磨泥,南姜切碎,剩下的柠檬榨汁,香菜叶子留下,其他切碎。 / z. A, ]' u( V( X/ c2 K" m! S 3)指天椒,蒜泥,柠檬汁,香菜碎,蜂蜜,鱼露,拌匀。不够酸味的话可以再取半个柠檬榨汁,或是添加苹果醋。7 k* _, B U! k/ H" W
4)鲈鱼烤好后,打开锡纸,趁热把酱汁全部倒进去,香菜叶子装饰即可。