粟米肉粒飯

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食材
' G2 g( d( E9 u- I, I' Q; {豬肉200克
7 @" z7 [# y: z粟米蓉1罐
蛋1隻
白飯3碗
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# k6 e6 i  |4 Y$ H4 b' ^# A% T) e作法
1用這種罐頭或盒裝粟米蓉
1 y+ P2 c4 o6 B$ d2將豬肉或雞肉切丁，用1/2茶匙鹽，1茶匙糖，半湯匙豉油，1茶匙粟粉醃肉15分
8 F6 V5 \+ A7 q2 f" r! k3熱鑊後下油，先炒豬肉三至五分鐘。或煎午餐肉至金黃色，盛起備用
0 k, S4 T8 \' i- j4倒去鑊內的油，下粟米蓉及半罐開水，用中火煮滾，下鹽及胡椒粉調味
5下豬肉拌勻，轉小火再煮五分鐘
6離火，下已打發的蛋液，一邊不停攪拌成蛋花，醬汁會變稠身
7將粟米淋在飯面上即成
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