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食材7 S2 ]: [+ |: g3 o, c: A
冬菇8隻
; t+ ^: D: A# s: |薑2片/ H f j0 _( d0 S' x
冰糖3粒( U2 ^$ E" |( P
蠔油4湯匙
/ R1 p2 N5 G3 a( B% y" F水100ml
+ h% ?& H! D/ H生菜適量: j% X3 }0 `, C9 _
) ?$ }* b- w: k. @作法; c+ U" M9 R5 L
1先將冬菇浸軟去蒂，浸兩次，第二次浸冬菇的水留用。 熱鍋起油，下薑片，放入冬菇，蠔油，冰糖，100ml 水及2湯匙浸冬菇的水拌勻$ x' X2 w: W( U: e
2煮滾後轉小火，炆約45分鐘。如發現乾水，要加適量水以防燒焦
) o2 i, m$ D" v1 F, f: S$ `7 ^2 u s3將生菜煮熟，將冬菇放在上面，淋上蠔油汁即成
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發表於 2023-11-29 08:31:06