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高筋麵粉300克
0 @$ G' t- T3 \% u可可粉8克% @" b) m' G. O( {) L4 Q( L- W
泡打粉15克! E; k3 o5 s0 v- l5 B# n' R3 i: e
有鹽奶油60克% V* X6 r/ p* }7 S
開水100毫升' [6 G% r3 G" O
砂糖40克
) h5 T) M# K$ u雞蛋1顆
+ z( w8 H8 U7 l( m7 s
1 ]1 w2 L) e8 n0 A# T0 c. e1.將所有食材（開水、雞蛋除外）通通放進盆子混合，揉揉捏捏至奶油粉碎
& P2 g) [' k' p& ?+ U7 r8 W4 w: v! H2.把雞蛋打散倒入，留一西西，等等塗表面
+ g5 x1 [; h( [5 D0 L4 s+ S3.攪拌均勻，再慢慢倒入開水，小批小批倒，直到濕軟程度是可以成糰不黏手$ T F' e$ M: L5 j& z% E
4.開始壓扁對折，逆時針跑一輪即可( J4 g' k+ F: f8 A: _3 l( D
5.壓扁至1~2公分厚，拿圓圈壓出圓形
3 r2 S, N( }0 R: ]. ^6.烤箱預熱190~200°C* \4 v! @0 t. }* `2 Q5 E
7.表面塗上留下的蛋液，進烤箱中層15分鐘，完成& ^: J1 L6 X3 }& r6 o, H9 l. }
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發表於 2023-11-30 09:04:54