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* v9 B8 P k: K8 `8 q/ C3 k( J
鬆餅粉125克
4 a3 E. g* r4 `# J% w4 I, @5 \$ \4 ^/ P黑糖30克
/ n! A8 I/ P: f# A; ?& }優格（質立焦香希臘式優格）20克+ a4 V5 l; j9 C" m$ U' o
熱水150克
" ]# j% ^4 w6 l& |3 j: ?沙拉油/無鹽奶油26克! c/ \0 J& e0 a1 w6 X3 P/ ^( Y
( y% E( V: Y7 ]: @7 N
0 L9 M. |, [! D
: C& k1 k& C! h
料理步驟
8 F2 { z. `; r步驟1
/ f' T# I' f1 ]5 K( q布丁杯套上油力士紙（7*4cm)杯，放入蒸鍋中備用6 R0 L4 `; G9 B5 P5 x( o
步驟28 k; v Z0 g7 J! {! x
熱水+黑糖+沙拉油+優格，拌勻至糖溶解，備用。
k. Z5 S- T6 [8 Q第三次試做時，我改用了奶油，一樣能行。" C$ s. u# V& z8 ?+ Z. E/ Q* H! s% V
步驟3
. F3 Q! j# L: u1 q0 W蒸鍋開火，燒熱水，至水滾，水滾後保持大火，備用。（水要裝夠，中途無法再加水喔。）, y9 x1 v4 o7 [3 A1 Y4 f, S6 h
步驟4
; Z0 B* r6 ?: @( W將鬆餅粉混入步驟2，成流動的黏混$ h1 e+ @; O" l+ {- r' t% R
步驟5
& P# x- c! H% R+ j7 R+ V倒入油紙杯中至9分滿，約一杯85克上下。
7 }5 K& [; ~1 R0 E
- t8 {9 X6 B1 H. i1 H1 H h, Z' h4 y2 J" s( u! `
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發表於 2023-12-3 08:58:05