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牛奶 60 克# V( s* x+ n+ C& O f! u
草莓 100 克. [! E1 O2 z: H
鮮奶油 100 克
1 {- E9 ^: P) y h0 f* b蘋果醋 10 克
0 d- l! R+ K+ o3 y海藻糖 25 克: F: @2 q* _0 n/ E5 q
吉利丁粉 3.5 克
; ?- K4 J/ A: Z0 j" F0 V
( `" E E( i/ } E! m K; ^* B* \& h$ k2 X' J0 N! }8 c- x0 v5 U
料理步驟
3 p* k( @! N. u: l, J+ s步驟17 F. @) J ]- H3 U! V7 T7 w& p
全部食材都在這裡囉~~
: x5 r" i; W; L8 p步驟22 N* E& y3 b! o5 ^2 {
草莓先用食物調理機打成泥狀備用
3 v" @5 o$ U2 j( C2 t+ t4 b$ [* t步驟3
3 E1 T) K/ M2 E$ X+ A牛奶加入海藻糖及吉利丁粉加熱到50度後放涼到25度後，再加入草莓泥及蘋果醋攪拌均勻
! P$ E& b2 q+ ?' f |+ P步驟4% f4 D) g. e) `1 Z
將鮮奶油打發，將打好的鮮奶油加入剛剛做好的草莓牛奶中混合均勻, Z, P/ ~. Y8 t4 l
步驟5
1 q$ ^( Y, T! n$ _' t1 N! S# X. {$ d G倒入模具中，放在冰箱冷藏４小時以上即可. q" X: T& B+ K$ m& Y9 b
步驟6) q/ u% L# `7 ~# C& u
冷藏完成的慕斯上面放上草莓丁或喜愛的水果即完成6 j! M: l4 U- O$ \0 V( c7 p9 t
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發表於 2023-12-5 10:18:38