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炒乾豆渣
& Q! I3 p# T7 Z% v% ^100克6 P5 _ L3 S- l
即時燕麥
h! i9 b I0 i8 ~! N0 A; G80克5 a ^7 {. {$ ]( p/ k' O& M
堅果碎片& @! X* ^$ ^8 {. N
30克
7 i, T" }1 `8 T- V葡萄乾（泡萊姆酒20分）
) g2 n4 f5 y. L30克: c8 T# X0 P! m1 {/ C$ }; c" @
過篩低筋麵粉; k9 F0 Y5 u1 H
90克+ I3 v; k! F- U9 e
過篩黑糖粉6 N& S9 _0 O0 N2 U0 E
50克) d5 U) R5 h! ]$ D
可可粉- P! @1 ?0 C; K, h/ O$ I
適量7 {) i8 M; g! T4 \' k7 f1 |& c
海鹽
; D1 R h8 u! A5 |0 n( v$ H$ m1 X1小匙
7 X) Q5 d& O* m5 N1 ]植物油或椰子油% T9 Z% z, x+ b8 O: }/ e6 M/ X
30克
[( R8 L. m/ p全脂牛奶
. }& i4 W7 O% w. P$ n5 U' m40克
. E1 u5 F2 B2 X8 t9 b1 @; M
) L3 m9 V) r$ o t0 d3 R. Q
|* X8 _1 K+ ^ ]/ Q8 A乾的材料先拌勻 再加入油和牛奶繼續拌勻- o: i% }/ Z) [4 y4 l
搓成小圓球放盤子上備用
6 R6 S% d* K$ [' z3 i( H: r每顆小圓球上中間加一顆杏仁果或腰果- d- B6 ]8 b, g
壓成同樣厚度圓形 放入氣炸鍋
& `& X4 [9 v z% r% S: K! @3 Y; d! C. |3 J5 R# {( L% ?
氣炸鍋150度預熱5分鐘$ j! {% ^9 o }" ]+ u6 X
150度氣炸20分3 i. k( |% @. M! O- B" B6 G
上下餅乾對調3 Q) \" W; b4 g6 E3 ?; o
再150度氣炸20分
# @) U' S/ F0 r" [) f% P9 M( ], P最後170度4分鐘上色完成- _! B7 L3 H4 G# q9 f0 N6 Y8 V
, C) S# W6 L, {! u/ w& f' q" H4 W/ n) p* f2 q/ a
3 G h) C; q1 m# \; O+ F
2 Z; o$ y% p1 p% j' [ |
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發表於 2023-12-26 10:19:03
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