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6吋戚風蛋糕
3 w+ W. I4 W: Y+ n! {+ u! k1個
% n' q/ U0 r1 h草莓+ ?' p3 `9 F3 O9 Z9 q) w: E
400g
- P7 U1 Q( H1 U/ _草莓鮮奶油. y5 d/ q; \- g' D
草莓果醬1 Q& |! D5 o8 B7 R+ ]/ `: Q" s7 H
20g. v- h1 p1 U1 {% b; Y; b8 I
動物鮮奶油, z& y9 Q# z4 o5 v4 u8 [
200g4 q$ u3 d0 O# u
鮮奶油
5 V/ ~ [. o" |0 z1 Y5 @2 V動物鮮奶油7 |9 a$ ?* k$ S& m8 a& L
250g I4 {- `+ D* ^- g0 _+ P
糖/ E2 B, K8 m6 D; S! D- `$ n
20g
% P7 {: m5 K" |$ p/ f草莓果醬# f8 f, ` p0 t! l& ^9 |& T7 _
草莓, d( h) U# u/ a7 g- G9 v# ^* N3 c
200g
/ V) @3 H, ^+ D) k/ {# c( K糖. _3 u* ?$ e& [5 a
40g7 _5 \" A- S' Y' P% _3 k% Z
. v/ a) \; F# \% _, t/ ]& W: \1 g
, F4 E- E5 n7 @# ?! {$ o將戚風蛋糕切成三片
. R7 O1 a$ w- a8 y其中一片中間壓一個洞
/ }* n" ~# K$ s8 v6 h- n Y草莓果醬:
& {% y. s2 x$ k* `; S& f' m草莓洗淨切塊放入鍋中; H) S- ~ I4 `7 w+ \$ j
撒上糖稍微拌一下 靜置30分鐘出汁
0 I9 A3 @, x; v! N再用中小火煮至有點濃稠收汁放涼備用
8 l1 {7 B9 x- h4 S草莓鮮奶油: z- i6 @$ }- {$ c
鮮奶油加果醬打發至8-9分發. d( @5 s! m) o# q0 R
可硬一些切的時候才不會軟掉流出
0 Y2 }1 ]& N% ]. `; e# M(可加些新鮮草莓塊)& d0 u6 Y/ j) g d! n4 u
半圓模內撲保鮮膜
+ q9 Z& e, o; m# q3 R放上一片蛋糕 在放上一圈的蛋糕邊2 l! j- |* d. }) l+ J8 @" Z
放入草莓鮮奶油最上層放一層蛋糕
" _) B0 j6 _% T+ M冷凍約1小時定型2 _3 x4 q+ W, b e! U. X. G' E
鮮奶油加糖打發
! X1 R) g+ R- C& E# {冰好的蛋糕抹上奶油擠上一顆顆鮮奶油
' ^. {. t4 S/ k0 i X7 L用湯匙抹開放上草莓裝飾即可; Q7 q2 D! M6 w; j* W3 B
" T% _, Q! u& c, D
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發表於 2023-12-26 12:32:27
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