抹茶雪球餅乾

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奶油
90g
低筋麵粉
( t  _4 w8 A" M- H3 q130g
杏仁粉
45g
糖粉
5 V2 y, D" E1 ]! H# i40g
3 x9 l2 t. o0 {抹茶粉
9g
, {7 \# \+ H/ I* ~2 T: S

2 \$ A( R. s2 i6 L* h8 T* E各別過篩低筋麵粉、杏仁粉、糖。
' ]& `( K  E" ]% s& c+ O) T/ w奶油室溫軟化。
烤箱以160度預熱。
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奶油軟化後打成羽毛狀，加入糖粉，確實打至顏色發白。
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加入低筋麵粉、杏仁粉、抹茶粉，以刮刀拌勻至顏色均勻。

整成團後用保鮮膜包覆，冷藏靜置20分鐘以上。
3 p1 o* v2 Z! l) b! `2 H! M每顆以8g為重，搓揉成圓球。以160度烘烤15-20分鐘。
取出散熱放涼後即可食用。
裝飾糖粉依個人喜好。
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