- 註冊時間
- 2020-1-27
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：380 天
連續簽到：6 天
|
食材+ L& t# C- B7 \2 O& @
鯛魚片, m" H' K; L" |& E- a. V
300g f4 U* R1 U: v6 R
低筋麵粉$ R1 G! Z* G' A* O2 o9 |/ J+ k
40g! n- e0 Z: i* L+ l4 F3 Q
雞蛋
) e9 [! {+ h" T& m1顆
3 W- B! _6 s |0 d# h1 ]6 N麵包粉- S8 N0 {) S# h: P4 U2 i
70g8 {+ N2 u7 F+ ?
簡易快速版塔塔醬4 P: A' _" ]. W
洋蔥
& I( T8 |0 K/ ?! ~! v. O2 Q; c40g2 v5 C( L- R. |4 k5 ]
水煮蛋8 _8 ]; a: K& C8 Y# Q, y
1顆
9 e: `+ T, b B( U市售蜂蜜芥末沙拉
0 b5 N4 Q9 W: I3大匙9 V8 x* {1 C# L0 b3 Z& }
乾燥洋香菜末 (可省略) J/ S$ [) h/ V9 O0 X1 f. c* K$ ^
1/16茶匙+ I3 y/ W$ i. Q6 [1 ]8 b% i
鹽
$ e1 K& A& A8 Q/ p# t1 v- S1小撮- W! W* [5 ?4 U) }# [, b. h* P2 u
無糖優格7 B% h' I6 T" {# d
1大匙
: l- z$ |+ ?& P0 K醃料
0 U% b2 G6 D# b0 e# U+ H: u# ]0 F鹽/ \, T3 a; q: v+ V% \! ]; s
1茶匙8 b- p2 h2 M$ S& q q& A6 j P
黑胡椒粉
7 j" t" U7 ^, r. w0 ^4 @1/3茶匙8 F# V% E; i+ q% D- Z' q
洋蔥去膜切碎；所有材料備齊。+ R: g9 p' t8 C% h
洋蔥去膜切碎；所有材料備齊。
9 x- R+ x4 `; R$ {3 ^洋蔥碎泡水20分鐘後瀝乾；水煮蛋切小丁備用。2 v. f; C' o9 Y5 ~5 B+ b
洋蔥碎泡水20分鐘後瀝乾；水煮蛋切小丁備用。; G: x3 U) j3 I8 ~" m3 r" {
鯛魚逆紋切片擦乾水分，與醃料略醃5分鐘備用。1 P$ T, m5 b7 [2 r v
鯛魚逆紋切片擦乾水分，與醃料略醃5分鐘備用。5 e: d4 r1 R1 |
將步驟3的鯛魚片先沾麵粉，再沾蛋液，最後再裹上麵包粉。
6 G3 z/ j2 S1 M1 U9 f將步驟3的鯛魚片先沾麵粉，再沾蛋液，最後再裹上麵包粉。" X( w+ c4 g4 b! k, f% b3 G x
取一深鍋開中火倒入1/3鍋的油，加熱至170度（撒一點麵包粉入鍋，待麵包粉浮起）後轉小火，放入步驟4的魚片炸至兩面呈金黃色（約2-3分鐘）撈起瀝油備用。6 K* E2 S. b' k: Z4 ]
取一深鍋開中火倒入1/3鍋的油，加熱至170度（撒一點麵包粉入鍋，待麵包粉浮起）後轉小火，放入步驟4的魚片炸至兩面呈金黃色（約2-3分鐘）撈起瀝油備用。; ]- Q0 G/ j, b6 f
取一大碗，將塔塔醬的醬料拌勻。
' H2 t9 q* M3 Z. j! t& ?取一大碗，將塔塔醬的醬料拌勻。) s6 h( q0 k1 a, x1 x
享用前將黃金魚片，沾取少量的塔塔醬一起吃，超級美味哦!6 {) d, @' D% S
享用前將黃金魚片，沾取少量的塔塔醬一起吃，超級美味哦!! u7 C" r+ D& \8 V# i7 Y: b* a
by小毓の饗樂廚房????
% O8 T( u, j6 {/ s! @+ V) u
2 W& R* b$ O' ^. k |
|
發表於 2020-10-25 19:31:22