港式咖哩魚蛋

Chriswong595

, d$ o5 D2 Q5 F# K/ |
材料：
- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
" b9 t6 U2 T) n" k- 2 湯匙咖哩粉
- 1 湯匙蒜蓉
- 1 湯匙薑蓉
- 1 個大洋蔥，切碎
8 P, V& D2 P. T; S- 2 湯匙魚露（或醬油）
+ c* _% b; O& H2 J" p) x/ j- 1 湯匙糖
- 1 杯面粉
- 適量的油（用於炸魚蛋）
% U! W2 D. B4 P8 e# M1 k% q
. c6 u0 z, m- e3 q1 V+ B4 O6 M步驟：

1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。
( @$ M- Q+ W' v) w, x' V, w
2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。
! `: f% W1 o; {; n0 O- Z
3. 將面粉放在一個碗中。
1 E& J6 Q' u5 H! B% J0 d$ b
; E! F9 @. r' ?4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
9 V7 S( w7 q- p: K! ?* G& [
5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。
7 A  \( F6 `( Z3 f7 ~
6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。
  F+ G3 ?# ?% Y6 j% F8 L
7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。

8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。

希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！