香煎杏鲍菇拼金汤豆腐[6P]

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香煎杏鲍菇拼金汤豆腐[6P]

3 Q1 l* r; z* w# O) I1 J烹制方法：
: }" b/ v: ]6 \  R8 U 材料：内酯豆腐、蟹籽、紫薯片、南瓜（先蒸熟，然后放入搅拌机搅拌成金瓜泥）
( A0 M& T* a9 `% s 调料：油、花雕酒、盐、糖、胡椒粉
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+ `' X( r8 f( ~1　将杏鲍菇切厚片，豆腐要用清水煮一会儿。


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2　爆香姜葱，倒入花雕酒，加清水；用盐、糖，胡椒粉，麻油调味。然后放入杏鲍菇，调小火煮五分钟至其入味。
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$ d: p5 d* F8 b# U  U8 ]. o( k3　烧热油锅，放入杏鲍菇开大火将其两面煎成金黄色，用少许生抽调色即可。
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4  爆香姜米，炒香。倒入金瓜泥，用盐调味。然后倒入豆腐，煮滚即可装碟。
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5  将杏鲍菇放在金瓜豆腐羹上，摆盘，即大功告成咯。