羊肉丸子萝卜粉丝汤[6P]

huhao740329

羊肉丸子萝卜粉丝汤[6P]
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! z9 X( E; j5 ]1 E0 T2 [2 p食材明细
' @- j/ T* C  v( q, P羊肉200克  东北大红萝卜1/4个
: [# b- R' @; f4 o' n鸡蛋1个         
" C0 X. P: h5 E5 |  {8 w+ U7 Y9 T8 P葱        姜末适量
料酒        生抽
" ]0 P' m( g5 N9 C胡椒粉        盐适量

羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法详细步骤
* M. l9 q* m0 {; G1、羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿；

: k0 @# {% n; w; U  g. |2、萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软；
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3、锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟；
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4、调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟；
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5、放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。


羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法小贴士
0 p* a" F4 m1 y% N* C1．煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味，煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味；
2．吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。