羊肉丸子萝卜粉丝汤[6P]

huhao740329

羊肉丸子萝卜粉丝汤[6P]
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食材明细
& n" e6 c7 m9 n7 R% w% @; ]2 ~羊肉200克  东北大红萝卜1/4个
6 j4 y- n! K- w鸡蛋1个         
& w' i/ z% ?/ d葱        姜末适量
料酒        生抽
* O+ Z$ f7 }* L9 {! h1 G" B胡椒粉        盐适量

羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法详细步骤
2 |. D7 [2 [7 ?4 p; n1、羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿；

2、萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软；

! ?5 Q$ {5 i) k3 B- `/ I3、锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟；
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6 U  f+ f( J. ]9 I8 z: }4、调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟；
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5、放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。
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5 X# Z6 T4 ^0 R6 A4 T0 j' I5 r# I羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法小贴士
1．煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味，煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味；
4 b1 J8 b2 X& d, X, T7 n9 V  i8 X2．吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。
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