義式蔬菜湯

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食材 （2 人份） 30 分鐘
蛤蠣10個
奶油10g
9 L2 o# Q$ G8 K3 h: n6 b洋蔥半顆
& o8 b, ]6 h6 E3 ?6 T2 V- K. _番茄一顆
; [0 e7 P! ?3 B5 _8 \4 x$ P# t洋菇四個
* B; i5 b2 z2 y: h3 r- \青花菜四分之一顆
高麗菜四分之一顆
2 y6 q3 Q6 Y9 P" \0 j蔥一條
8 m+ L( R- L# |1 f鹽依個人喜好
胡椒依個人喜好
5 v) v' g+ L+ I3 w( v番茄醬一大匙

1
先把蛤蠣和200cc的水一起煮開，蛤蠣去殼，放置一旁備用
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四分之三顆的蕃茄和一個洋菇倒入果汁機打成泥狀備用
3
- p! Z. u- {: l2 x. u將番茄、洋菇、高麗菜、洋蔥、蔥、青花菜切好備用
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先將奶油和洋蔥拌炒至洋蔥變軟，再倒入番茄、洋菇、青花菜梗一起拌炒
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0 x( u- W" R, Y" a! e再加入事先打好的番茄泥、400cc的水、蛤蠣湯、高麗菜、青花菜一起煮滾
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最後加入鹽、胡椒、番茄醬，煮至食材都軟後，加入蔥即可

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