紅棗香菇雞湯(電鍋版)［9P］

Popopapa123

預備食材
乾香菇(大) 　 6-8朵
5 k! o# |. B# O紅棗 　 10-12顆
4 T6 L2 p3 @. ]. l: `% M雞肉塊 　 1盒(1/4隻)
老薑 　 1小塊
, `* r/ K+ A  K1 H3 ~7 T# e米酒 　 3大匙
" P" Y# ~- [, y/ k$ v( S水 　 1000-1200cc
鹽 　 少許
步驟說明
01
5 H. b$ p2 j$ ^3 U9 y3 _- ~1.準備食材。  
02
2.香菇先清洗，以冷開水或溫水泡軟（約10分鍾）。    可切塊或不切，香菇水可加入湯汁中。  
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3.薑清洗乾淨，切片。（可削皮，亦可不削皮）  
04
4.雞肉清洗，備一鍋水煮開，放入雞肉，汆燙ㄧ下，表面變白色即可撈起，再清洗一次，去除雜物。（亦可用飲水機熱水汆燙清洗2-3次，可免去動鍋的麻煩）  
05
5.將所有食材與水放入電鍋內鍋，（除鹽外）。  
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$ k/ A0 [2 ^  a: O( y7 z6.電鍋外鍋加3/4米杯水，放入內鍋，按下電源。  
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7.待電鍋電源跳起，再加入鹽調味即可。  
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8.起鍋，盛碗。  

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7 i& i' z! r# D9 E# a& o訣竅提示
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紅棗清洗後，可用刀具畫幾刀，較易出味。

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