芹菜炒腊肉，一想到就垂涎三尺的美味[12P]

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芹菜炒腊肉，一想到就垂涎三尺的美味[12P]　　
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3 i2 R' {# v8 m5 }1 y0 D　　腊肉虽说是南方的美食，但是似乎全国人民都很喜欢，特别是过节朋友带回来的家乡自制的腊肉，风味更是醇厚。家养的猪做出来的腊肉风味独特香浓，肥肉不腻不，瘦肉更紧实。
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　　跟芹菜搭配是无意中做的一道菜，却是非常的下饭，芹菜的清香脆嫩，腊肉香浓，只是我家宝贝不吃辣，在炝锅的时候加勺子辣酱，那味道应该是更赞。

　　——芹菜炒腊肉——

  s. M8 P1 z. v/ v1 d　　食材准备：
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7 C0 U* C6 p: n" n3 Z; S6 h　　主料：芹菜一棵，腊肉150克

8 f  u( k! W* G: H2 S　　调料：姜蒜适量，醋少许，生抽半勺，植物油20毫升，盐少许，花椒数颗
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8 X7 Y; ?3 F9 l& S8 l3 h: w: s　　具体操作：
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8 h! c8 ?4 S0 e- b8 H) {　　1、姜、蒜去皮洗净，然后切碎备用

　　

　　2、腊肉清洗干净切成片

　　
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　　3、芹菜摘去老叶，切掉根部，洗干净斜刀切成段

　　

　　4、炒锅内放油爆香姜蒜和花椒

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　　5、放入切好的腊肉翻炒
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* s8 u# v2 A( J, o　　6、翻炒至肥肉部分透明

　　
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5 M" p/ N  ]1 p$ L　　7、倒入切好的芹菜，调入酱油醋
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　　8、最后临出锅再放盐，关火翻拌均匀即可

　　

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