原料:鸡胸肉、柠檬、大蒜 ! ]" J- g( [$ o4 W6 n$ y
调料:生抽、蜂蜜、清水、水淀粉、胡椒粉、盐少许8 m+ U O; g9 j; b9 ]! N7 ]( C6 k
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做法: % ]; `! \5 P; f D O# a$ | c
1.取半个柠檬皮切碎、大蒜切碎备用;( G& f( x1 O+ k' n+ G
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2.鸡胸肉洗净后从中间片成两片,用刀背在两面轻剁数下后放入碗里,加入柠檬皮碎、大蒜碎、生抽15ml和蜂蜜10ml,均匀地涂抹在鸡胸肉上,腌制15分钟。 / q. J O; O& k% b
3.锅烧热倒入少许油,把腌好的鸡胸肉放入用小火把双面煎熟后盛出。
# Y* l% N; f5 b5 R$ |7 M/ b( {8 z. e4.锅中倒入清水,挤入半个柠檬汁,调入剩余的生抽、蜂蜜、盐和胡椒粉煮沸,随后放入适量水淀粉勾芡。
" t1 ^9 Q7 z- `0 H, Z5.把煎好的鸡肉切成条状摆入盘中,淋上芡汁即可。 |