青蔥肉捲

mike阿泉

食材
: @. N$ O3 C: z# O& x. l! O% C( ^豬里肌肉片(薄片)
12片(240g)
青蔥
6-8根
黑胡椒粒(鹽)
1/4茶匙
七味粉(可略)
, i2 t/ ]' m5 j. Y1/8茶匙
" u0 Z6 k9 x0 o/ S, Y7 |6 w! Z1.準備食材清理與清洗乾淨；青蔥切段(約與肉片齊寬)。
1.準備食材清理與清洗乾淨；青蔥切段(約與肉片齊寬)。
2.每一片肉片頭端放上6-8段的青蔥。
/ s3 K& L/ o3 T7 g! K1 b- j2.每一片肉片頭端放上6-8段的青蔥。
3.將肉片捲起呈圓柱狀。(接縫處朝下放置)
3.將肉片捲起呈圓柱狀。(接縫處朝下放置)
4.逐一的將每一片青蔥肉捲捲好。
4.逐一的將每一片青蔥肉捲捲好。
0 H3 W3 i$ H/ s9 y6 ^' k0 B5.起鍋，開小火，放入2茶匙的油，放入肉捲（接合處先朝下，使其黏合）。
5.起鍋，開小火，放入2茶匙的油，放入肉捲（接合處先朝下，使其黏合）。
6.煎至肉捲底部轉為淺褐色再翻面，續煎至外緣呈淺褐色，表面輕微恰恰感即可。
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7.起鍋盛盤，再撒上黑胡椒粒(鹽)與七味粉即完成。
7.起鍋盛盤，再撒上黑胡椒粒(鹽)與七味粉即完成。
, t, c% J5 F2 p4 F& e8.美味上桌。
8.美味上桌。
by Feng Lin
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