蘋果奶酥蛋糕

mike阿泉

食材
奶酥
  J, l) V! O! s低筋麵粉
2 p/ ~3 @* n+ F6 x9 D. v80g
無鹽奶油
40g
7 g/ p- z. G6 Y+ L4 l% w- E/ N, b白砂糖
! E9 T1 }+ K! I/ i' T% G% W8 E30g
0 {0 U( ]7 w" Z鹽
1/4茶匙
肉桂粉
1茶匙
蘋果蛋糕
蘋果
7 |& |  b% H9 P: I  e7 G, I+ N1顆
檸檬汁
1 K3 n  \" ^! g& f1 X( u少許
無鹽奶油
60g
1 ~; A& l* g$ R/ s+ y' Y0 a3 r白砂糖
8 V0 @! U$ b3 h/ J$ |1 T" s50g
! \- z" X3 I: h- j* S5 `蛋
" z" P( ~% f3 r4 J1顆
低筋麵粉
  Z5 S: {1 A& ~" o8 D  q100g
泡打粉
1茶匙
奶油切丁後，將所有材料放入
- P) B5 o/ }6 W用手指捏抓攪拌均勻
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用手指捏抓攪拌均勻
8 y3 S7 i& Z/ `8 O放入冰箱冷卻
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9 \5 B5 |8 @2 @. S; a將蘋果削皮切丁後，加入檸檬汁
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切丁奶油跟砂糖放入攪拌盆，以低速攪拌均勻
切丁奶油跟砂糖放入攪拌盆，以低速攪拌均勻
  h# ]0 m7 G9 j% q  W" |; i加入蛋、麵粉和泡打粉後，混拌均勻
加入蛋、麵粉和泡打粉後，混拌均勻
加入蘋果，繼續攪拌
2 S1 Y# u) l: g9 s, i) f加入蘋果，繼續攪拌
將少許蔬菜油(或奶油)塗抹在6吋烤模內層
* Q* T6 g+ f2 c3 h# x) S烤模底部舖上烘焙紙後，放入蘋果蛋糕麵糊，蛋糕盡量抹平整
將少許蔬菜油(或奶油)塗抹在6吋烤模內層
- I  I" m8 K- ?9 K" [0 A% R烤模底部舖上烘焙紙後，放入蘋果蛋糕麵糊，蛋糕盡量抹平整
取出奶酥，用手掌小力握拳，再輕撒在蛋糕上
/ A1 P) }% f+ Y# i取出奶酥，用手掌小力握拳，再輕撒在蛋糕上
輕拍烤模讓蛋糕平整
輕拍烤模讓蛋糕平整
烤箱預熱到180℃，蛋糕放入烤箱烘烤大約40分鐘
蛋糕表面呈現漂亮金黃色即可出爐， 放涼30分鐘後再脫模
烤箱預熱到180℃，蛋糕放入烤箱烘烤大約40分鐘
( Q& }% c2 I% R+ X蛋糕表面呈現漂亮金黃色即可出爐， 放涼30分鐘後再脫模
詳細操作影片: https://youtu.be/ottmmXto_bI
4 S. ~5 Z: U" f. }/ M' K: Q影片開始前，請先打開字幕，才能夠觀看操作步驟說明哦!
詳細操作影片: https://youtu.be/ottmmXto_bI
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Miss J的德國小廚房

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