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低筋麵粉 200 g
1 @# a! w3 L3 H8 |4 t) A3 {$ g _9 I6 W奶油 150 g+ m. U/ q, [, L8 f5 ~, ?( K
白砂糖 120 g2 y& t* ^% r7 q1 \
蜂蜜 30 g
/ k+ C/ i/ U0 s6 ~; L8 ~ h蛋 4 顆
9 Q$ g2 Y: G: v$ s. S7 N鮮奶 50 g
9 O& d+ }' }2 {. X8 T0 W$ ~泡打粉 6 g8 ~- W/ Y& \8 x% B: l; }' d
檸檬汁 1 ～2大匙" Y w x- N2 g" B
檸檬皮屑 （或柳丁皮屑） a: A5 l% W9 _3 _
麵糊使用 1～1.5顆: N, L2 z/ r4 ? E: k
撒在表面裝飾 1 顆# M9 n$ e6 @& D. o4 H) ~) s; T
檸檬糖霜：" w. J' K& G @: E0 X' Z
糖粉 40 g% L7 H" B# I9 d9 [
檸檬汁 15 g) ]+ O8 \* g! d/ F# r
3 m) ?- B0 C+ c! }5 e
3 D& `/ }, k! ]料理步驟6 }& s! |' b3 W5 x
步驟14 v1 q. p: W. j1 Z
無鹽奶油隔水加熱至融化備用（或微波融化）
9 y" H! V% B$ ]* L$ @# a步驟2
7 C, D9 B2 y& g1 m1 e9 v蛋加糖攪拌至淡白色，再加入鮮奶拌勻5 {/ z0 V8 T" z1 L9 |
步驟3+ x$ p8 }. M5 [# l I% q
倒入已過篩的泡打粉及麵粉拌勻
( O% m0 m7 D' s* l$ W4 Y9 N步驟4
5 }3 Z" i& X9 @4 ~/ C5 L+ b' a加入已融化的無鹽奶油9 b0 k2 A# ^# N% m
步驟5
% a1 _4 b2 P. n/ r1 b7 ]" [再加入檸檬汁及檸檬皮屑拌勻，用保鮮膜封著送入冰箱冷藏至少1小時或隔夜, V7 \. b3 N! [' t( x9 ?; B
步驟6: ?8 u' }0 @" G, q$ C1 f* n
烤模抹上一層薄薄的奶油及篩入一層薄薄的低筋麵粉，把多餘的麵粉倒出，再倒入麵糊約7分滿 v2 A& H" _0 p* P
步驟7! o7 y9 E4 I3 q0 H) a" j
送入已預熱的烤箱，溫度180度約烤10～12分鐘
' k3 q# z. _: L9 w6 v1 Y+ N% A步驟8
* n7 t2 e! [+ Y4 P" |- x馬德蓮放涼後，在表面輕刷一層檸檬糖霜，撒上檸檬皮屑，完成
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發表於 2023-12-5 10:02:20