薄荷薏米绿豆汤[14P]

huhao740329

薄荷薏米绿豆汤[14P]工艺：煮
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- w# k  N& i4 t7 z. }$ s0 M难度：新手尝试
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人数：3人份

( |7 ^2 c9 s7 s4 s0 x' |- g! [' x% m口味：甜味

! b" r, ?5 n. s0 q) M准备时间：数小时
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4 m- s0 l& G- a4 _* Y3 G烹饪时间：<90分钟

/ R! @! a* t- ^“我们这里已进入夏季，昨天最高温度过了30度！所以想起做点绿豆汤，而且梅雨季节也快来了，潮湿的天气必须除湿，所以还加了薏米一起煮汤！”

5 Q) k! q# B# P8 Y7 f) C主料：绿豆100克薏米40克

辅料：新鲜薄荷叶适量薄荷香精几滴冰糖50克

4 }. l1 x; b; j# q9 l, E, G薄荷薏米绿豆汤的做法

1.薏米提前浸泡
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8 W1 b9 H( M- h: S2.先放入薏米加水煮20分钟
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. e3 Q  w6 J5 Q& j& ], P+ N3.加入冻硬的绿豆一起煮
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4.煮开后加入冰糖


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5.煮到绿豆开花就关火

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6.准备薄荷水:新鲜的薄荷叶清洗一下
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% u8 |6 G3 ?* A% \; J7.放入小锅里加满水煮开后转小火，煮到水量是原来的一半



+ [5 i& d+ O: @8.过滤掉薄荷叶
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9.我的薄荷叶太少了所以加了几滴薄荷香精
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10.薄荷水放凉后放入冰箱冷藏成薄荷冰水

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  E( N) ~* n/ J1 ^; @# Q' U6 |11.取一小碗舀适量绿豆薏米后加入薄荷冰水即可
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' Z' H- i" Z( Q: d$ |烹饪技巧
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# f& {8 }) @/ C) }( c* Z* a6 A我的薄荷叶太少了味道不浓所有加了几滴薄荷香精
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