薄荷薏米绿豆汤[14P]

huhao740329

薄荷薏米绿豆汤[14P]工艺：煮

9 E$ {) l; A1 M难度：新手尝试
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2 x4 o' x% F+ Q人数：3人份
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; S: |' d2 y( k  M" h口味：甜味
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4 A% y$ l. t* D( _1 V准备时间：数小时
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烹饪时间：<90分钟

“我们这里已进入夏季，昨天最高温度过了30度！所以想起做点绿豆汤，而且梅雨季节也快来了，潮湿的天气必须除湿，所以还加了薏米一起煮汤！”
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- a' R- }; U  J6 p5 g( }4 u; g) `主料：绿豆100克薏米40克

辅料：新鲜薄荷叶适量薄荷香精几滴冰糖50克

薄荷薏米绿豆汤的做法

1.薏米提前浸泡

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2.先放入薏米加水煮20分钟
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" `$ t0 j- f% N: z( b  t# S3.加入冻硬的绿豆一起煮
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4.煮开后加入冰糖
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5.煮到绿豆开花就关火

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; u- m5 g2 t6 F" C6.准备薄荷水:新鲜的薄荷叶清洗一下
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2 c+ o' W1 C3 W9 F; Y7.放入小锅里加满水煮开后转小火，煮到水量是原来的一半
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8.过滤掉薄荷叶
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7 `4 W2 V' a1 H9 O" z+ v9.我的薄荷叶太少了所以加了几滴薄荷香精
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10.薄荷水放凉后放入冰箱冷藏成薄荷冰水
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11.取一小碗舀适量绿豆薏米后加入薄荷冰水即可
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8 W5 P9 o/ P1 t* t! M- W烹饪技巧
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我的薄荷叶太少了味道不浓所有加了几滴薄荷香精