重庆辣子鸡

zenglizl1

菜系及功效：川菜
0 x* `+ w" k' w7 E* v& x; V口味：香辣      
工艺：炒
重庆辣子鸡的制作材料：
! q: {/ J# K- H主料：鸡1000克
调料：花椒8克,辣椒(红,尖,干)30克,大葱15克,姜10克,味精2克,盐8克,料酒15克,生抽10克,植物油25克,大蒜（白皮）5克,白砂糖2克

6 O" |2 p1 g4 i& ~重庆辣子鸡的特色：
酥香爽脆，回味无穷。
6 Y+ q- a+ Q% [% i+ E) X教您重庆辣子鸡怎么做，如何做重庆辣子鸡才好吃

1. 把整只鸡切成小丁；
, n6 G/ x+ M7 {/ k! T2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右；
( U! b$ [# X8 n$ u" }3. 烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅；
4. 再倒入码好味的鸡肉翻炒；
/ I$ |$ y$ S& e5. 然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味；
5 H! @& X% `8 S& D/ Y. a6. 最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可。

tai888

希望有機會去親自體驗

keke555

说的好简单，这个应该没有把这道菜的精髓告诉我们……

aa1234aa

看起來 就很好吃 學下來 謝謝囉!!

buttercup

應該可以自己做
去買雞了

zf12315

这东西我非常喜欢，我经常自己做，鸡掩制一下好吃

630811

夏天在空调里吃重庆辣子鸡真爽  再来一怀冰可乐  诱谢楼主的辣子鸡

michaleyuan

重庆辣子鸡一直是我的最爱，那种鲜辣刺激的味道，是我最喜欢的了。

luntan1875

学习了。。。。。。。。