三杯牛肉

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食材
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* M  ]4 g. n3 ]" W& A菲力牛肉 200g（切成骰子狀）
- q/ V7 g) V& o- T8 e- A/ [7 W* H9 l九層塔 適量
) ]) H2 z8 V$ a+ G- I" R1 w蒜頭 10～15顆
薑片 適量
辣椒 適量
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) j, j! T$ ~6 q- C* j, B4 n調味料

醬油 10c.c.
蠔油 10c.c.
糖 1/2大匙
紹興酒（米酒）20～30c.c.
麻油 1.5大匙

* g) T$ u1 n8 t  \$ F& H$ B

三杯原本是一種台灣特有的料理手法，香氣十足味道夠，總是讓人口水流滿桌，不管搭配什麼主角，都讓人想多吃兩碗飯！這次用口感軟嫩的菲力牛肉來做「三杯牛肉」，香噴噴超下飯而且很涮嘴！
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1 M' ^. }0 P, S  U. }料理方式:
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1.炒鍋開小火，倒入麻油，把薑片慢慢煸到金黃焦香，加入蒜頭一起拌炒爆香。
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- ?6 k- w; T) g7 c2.轉大火，牛肉下鍋，快速拌炒至表面出現熟色，加入辣椒、紹興酒（米酒也可以）翻炒均勻，燒去酒氣。

3.倒入20～30c.c.水、蠔油、醬油炒開，燒煮到稍微收汁，鍋鏟劃開可以看到底部。
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* |' F% G5 }& V5 e" z) b0 H4.轉小火，加入糖炒勻，最後下九層塔拌勻就起鍋。
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asdasdasa

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

Dkwntp

感謝啊！期待你更多更好的創作哦！

wang7648067

为什么叫三倍牛肉？看起来很好吃

zuiaiyu

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rppoq

絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！

jscdma

' `$ i$ M3 U6 L# {4 F' M# y2 Q感謝啊！期待你更多更好的創作哦！

15840405562

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！

台北天幕

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