自製芋泥格子鬆餅

acchenry

格子鬆餅2片
鬆餅粉
180克
' P) e+ h5 N" J; W# E" f有雞蛋
" O5 g4 p5 F0 E% a* i# J4 `% Y1顆 (約50克)
水或鮮奶
170CC
黑糖鮮奶油芋泥
( p% b6 J9 ]% O' ^0 D大甲芋頭
600克
5 I% Z0 Z; Q  ]7 a1 a( @, ?安佳奶油
10克
黑糖
30克
# F7 W, h6 g, v: I- q鮮奶油
+ `, c9 q+ Q! N6 C( P5 B8 G200ml
" t/ z! m6 k/ C) D& x
) l8 x! w2 F2 L! ]! w3 ~' y
鬆餅麵糊：
●蛋打散。
●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
0 t; o6 {2 [. o6 j! l" \! @% S●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
1 I) q- B; T' D% \●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
1 l) {$ C4 K$ L. k鬆餅麵糊：
  G- ]8 ^- Y3 N) ]●蛋打散。
3 s' H1 `8 w9 Z) A●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
* }* e- k& \' V●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)

●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
- M4 l6 b( U; Z& i●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)
●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)

#黑糖鮮奶油芋泥做法
- n$ t! K7 E! s* z' {# I, e+ k●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
) F, Z9 R/ V6 L' I& F, S* v5 _  r●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
$ r$ s: u8 `. \2 Q& J3 Y#黑糖鮮奶油芋泥做法
●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
8 f  E8 ?( y2 z3 T3 L( G●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
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/ ?6 u& O5 b0 ]& C5 @# K●這三種材料超市都能買到。
●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
& @& p) B. G- f: v●這三種材料超市都能買到。
+ W% `  B( A9 @" U( \●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。

+ z! [5 z5 S% P' q2 g●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。

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% X. i* B: j8 {- \6 X$ ^●趁熱拌進奶油。
●趁熱拌進奶油。
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●量好的黑糖也加進來。
●量好的黑糖也加進來。
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* ^" h7 ~1 B6 w; ?' A( N●手工芋泥用飯匙由下往上壓泥很省力
* }: A' y6 w% c$ D* x●邊喇鮮奶油分3-4次加這樣會很容易拌勻。
(也可以丟攪拌機攪成泥但口感就沒有顆粒感了)
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% n! c! h6 n, y$ y' y●莓果使用習慣如照片，這種小包裝的趁新鮮完食很棒。
; m  V: T! O* c7 }# ~7 L$ A●芋泥壓好鬆餅也烤好嚕。
●手工芋泥口感厚實黑糖香醇鮮奶油滑順。
) ?+ q. S+ y$ m3 K●加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡

tianxiapeng

加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡

RGRG

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