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無鹽奶油. R/ Z% h8 a/ X" p/ Y1 f7 T1 I6 G
80g
& h* o0 x: m0 M3 v巧克力% d$ [' t. l5 r$ b3 b) ^
240g
; {$ E' R0 d! ~- J* N砂糖7 G7 @$ A/ y' b" k" f5 d* K7 v
50g
* i' I3 K+ N, [% W7 E雞蛋
, j" W6 S3 i% C8 N* o7 y* B( N3顆
" ~; ]% B$ H8 D( R) \中筋麵粉
1 d$ ]0 s5 k: k140g9 I& o2 [" [/ O( u
可可粉* A$ o/ v' ]; i) c% y9 I* n
35g G% Q$ l! }2 n7 j$ X$ m
鹽
' k: }6 v9 ]/ P" n1 \2g! ~ q0 S) b# Z
泡打粉
6 _; c L; d% T& M$ ?4 V% j1g& ^1 n" i" x' ^. ?2 q6 ?2 e
堅果: u6 M# H$ p+ \$ x6 y0 K
適量
% }, P2 e( u, f# f) P8 |
/ }6 l' [2 {8 ?/ X2 w( W3 O4 }( ^; P* x: [
準備材料1 J; N0 G2 P& R, {. [# o% T' t! w
奶油隔水加熱融化
8 A& F0 W. ?3 Z5 s加入巧克力融化
8 w h& V6 x2 W( p; m d/ ?; @& w為避免溫度太高，可以關火離開熱水
, e- m C, w+ j# V2 X9 q，攪拌均勻0 V: k1 g9 s N/ J! k7 v v
加入糖
0 N ~! i) Z, T7 x- _, {
% m% o% M( a& X( z避免溫度太高，不燙手後再，加入雞蛋攪拌均勻- [' \; t; L! ~$ q
麵粉過篩，攪拌均勻
$ ^& N% x7 u0 V可可粉過篩，攪拌均勻) B' t# F f$ r) T1 j
( C1 v& Q; G. U8 {8 P( c& _
加入喜歡的堅果拌勻# ~$ B8 `0 c, O8 u
- r2 ]$ H3 @$ i+ D; q& D1 h; S3 D烤模放上烘培紙，倒入烤模，整理平整
! E' ? j T; o! k' Q表面可在裝飾一些堅果（可略）
! m* [" @' p0 A: J放入氣炸烤箱中層烤150度15分鐘，
8 e& Y+ x6 o Z$ m( h筷子插入看看是否沾黏，沒沾黏即可。烤好脫模放涼後切塊
7 b' v; R5 V: [ Q
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發表於 2024-1-8 22:05:13
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