芥蘭牛肉

mike阿泉

食材
% y6 u* J2 K+ S7 m$ A新鮮牛肉片
200克
0 D: e7 w3 t5 @+ b5 a( m; L1 g6 ^芥蘭
+ w* j( r$ m( c. c* I1把
* w# x. u( a$ i6 v4 i+ V蒜頭
1 O9 N* f3 A7 M4瓣
水
, y) D$ i$ |" n2 V  b1/6米杯
- I* L& _  {$ p4 m1 ~9 m+ x辣椒
( [: n: q+ }3 z9 {9 ?% L) k一小枝（可略）
醃料
( P2 `" A4 x3 P8 w$ ]米酒
7 e# h8 L- u& x6 f) M& x1大匙
% C8 K9 F) C& Y4 Q8 c. H太白粉
! W* O  t& v) E- X  A& E! z1大匙
醬油膏
1大匙
調味料
塩
1/3小匙
8 E: q! b/ m" q+ ^7 \. R糖
; ^! d5 T, A5 F, G3 ?2 N' |. Z7 w1/2小匙
1 w0 s" ~% @1 o5 `. y2 r沙茶醬
1大匙
  [1 Y/ k9 S5 R, X9 A0 D牛肉片，用醃料醃。
4 k1 A. j( j6 z, l牛肉片，用醃料醃。
2 O! C' f( Y) U6 i- R( l芥蘭菜洗淨，梗部刨去硬皮切段，葉片摘小片。
: m' I4 K' }% o! Q5 \  G9 D" O. ]芥蘭菜洗淨，梗部刨去硬皮切段，葉片摘小片。
蒜頭去膜切片。
2 T1 x+ @; r1 F" O蒜頭去膜切片。
平底鍋加2大匙油，倒入牛肉片，炒1分鐘，盛盤。
平底鍋加2大匙油，倒入牛肉片，炒1分鐘，盛盤。
下蒜片翻炒，再下芥蘭菜翻勻。
下蒜片翻炒，再下芥蘭菜翻勻。
6 h$ L8 E+ e' e4 j9 y倒入1/6米杯水將芥蘭菜煮軟點。
倒入1/6米杯水將芥蘭菜煮軟點。
半熟牛肉回倒鍋中，下調味料翻煮。
1 r$ ^/ C! i* |5 h& E1 ?8 {. r. k半熟牛肉回倒鍋中，下調味料翻煮。
6 F) C: i9 y; x8 _0 ]  o% f- D喜歡吃辣，可加點辣椒碎拌勻。
喜歡吃辣，可加點辣椒碎拌勻。
by銘麒媽媽
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谢谢分享，很喜欢！

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絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！