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食材6 b" b) m: [3 z7 }, u! n5 g6 D
高麗菜# S* p4 M2 q6 M' w: J0 E: X
370g u4 p( q! n {4 q+ Q9 m: x
豬五花肉/ ~4 N$ K4 Y# h3 W5 J' o' w2 T
200g }/ E B5 u/ \/ v8 R% r; U" H6 J
大蒜: K" |6 y0 i$ d E
2瓣; L0 t3 L0 y& v) {; S; q5 `
白味噌. F1 ?: w- i! A' R& g
20g! z0 ]: a7 g% U6 ^. L
味醂
; ?. G7 u/ o! L0 t! @( |1大匙8 v) p- B$ j. k+ A, a
糖& Y+ \5 G. i, t; l) H
1小匙( ]( f! @* S: O5 o2 n. j: B3 W
醬油7 ~6 N# o/ D$ l! u6 v4 V
0.5大匙: }, Z! t' ~3 }5 `! O
米酒
+ ~* A9 b, \( x: V1大匙) W9 ^; u: D1 @' j4 A& X
白芝麻
' I9 l5 V$ L p# y( ~# v0 S1大匙
" n& {% [. S! L% I8 e% n1 C將味噌、味醂、醬油、酒、糖、芝麻混勻，調成醬汁備用。 \. r; [! \9 ?
將味噌、味醂、醬油、酒、糖、芝麻混勻，調成醬汁備用。+ o5 X1 P- N4 L
炒鍋加熱加入放些許油，爆香大蒜末後，放入五花肉薄片，煎炒到五花肉變色，表皮有一些金黃微焦。
; X: P% y. b) `9 I2 h' k X0 K" E炒鍋加熱加入放些許油，爆香大蒜末後，放入五花肉薄片，煎炒到五花肉變色，表皮有一些金黃微焦。4 Z7 s3 H7 g0 a: x# x
放入撕碎洗淨的高麗菜葉，拌炒一下，讓高麗菜和肉片混和，沾上油脂。
! B5 f. T1 V' p( O' Z8 j放入撕碎洗淨的高麗菜葉，拌炒一下，讓高麗菜和肉片混和，沾上油脂。
h5 V2 q; ^* X8 ^* f2 p4 c, e$ r倒入調好的醬汁。# n) ~1 K2 q' k5 i
倒入調好的醬汁。4 l1 j+ [1 A k, I# U; Q
拌勻後再煮個3-4分鐘，讓高麗菜微軟入味，就可起鍋。! L2 s/ ?3 B+ ]
拌勻後再煮個3-4分鐘，讓高麗菜微軟入味，就可起鍋。
/ I5 B4 V/ w$ v% Y高麗菜還有些脆感，沾滿醬汁和肉香，五花肉也入味好吃。7 P8 j& W* |5 U( J3 K7 a# ^
高麗菜還有些脆感，沾滿醬汁和肉香，五花肉也入味好吃。
+ V6 g; T. E1 ~& a7 w. t+ {! lby 野犬0 u# _2 z/ [8 b! N9 W0 ~: b$ M
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發表於 2020-12-1 18:49:44
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