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食材8 m6 ?8 w% C# _ \1 L4 H
牛肋條! V3 O Q, O* ?6 R+ t' F! K
500g
/ t3 N$ L$ r6 \. M牛番茄6 J6 k) z9 H8 ]" k5 s
3大顆( m4 R3 l# l4 H, I+ ^
醬油- G/ m- c, H( x2 {6 c
50cc
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月桂葉" {5 Y% p0 v3 K+ C/ y6 D
數片4 s: B. w$ b8 m$ D
八角
$ c1 [ |' Q7 q" m2.3顆: e+ i: H. ]9 @- J2 D
蔥段
2 c# J/ N O" |% g% O" F- K' o* z2根
' u4 C' y7 _2 F0 A2 p糖4 d) F7 W b7 i/ ?7 g$ i# w
10g
7 P& j5 J* K0 @# U; a/ ~+ Q' z, e( F( w食材準備:6 u- L% v3 c" G- U3 O
牛肋條切成約5公分大小.川燙去血水備用+ Q' K: O X# i- ~
牛番茄洗淨切塊備用% C, G7 Y* N* }4 T( ]# ^
辛香調味料備用
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牛肋條切成約5公分大小.川燙去血水備用8 G6 X1 b) Q0 ^) L) ~" Y
牛番茄洗淨切塊備用' r' O: c' ~0 ?; U$ t
辛香調味料備用3 M2 @, r) |' X3 g
將所有食材放入鑄鐵鍋中* ~" t3 D. g7 v2 y- p! p' W2 ?
將所有食材放入鑄鐵鍋中3 @/ v) `2 j% C( r& k6 [
蓋上鍋蓋轉中小火3 U u2 y0 B* j) X$ z6 W
蓋上鍋蓋轉中小火4 n. u8 [) i. Q4 {1 A; x2 a
待鍋邊開始冒出蒸氣.開蓋將食材拌勻. {. ~8 V) N- j" @1 y2 p7 C" a0 {
轉成小火燉煮約1小時
1 z. P/ e" M/ i( y待鍋邊開始冒出蒸氣.開蓋將食材拌勻# ~) A5 C& k- t" ~: c
轉成小火燉煮約1小時
" n) p) `. b+ W* S; l* @若是擔心水分不夠亦可以在中途加入一點點的水(約50ml)
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若是擔心水分不夠亦可以在中途加入一點點的水(約50ml)
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' X2 |: K/ l) a- E1 a燉到入口即化的牛肋條吃的到淡淡的乳香.酸甜番茄和天然辛香料滋融在其中.實在是絕頂美味~
2 i' r) _; p8 M7 R3 r* I, x燉到入口即化的牛肋條吃的到淡淡的乳香.酸甜番茄和天然辛香料滋融在其中.實在是絕頂美味~
# R4 w2 e5 |) D4 v% p" iby 時尚煮婦 老孫Nico9 p9 }( I; e; u& ]% \
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發表於 2020-12-6 18:36:59
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