陳年老薑炆排骨

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: B4 N7 g$ }; b# @8 e; p
) V% w# l; B; K: m3 d材料︰
腩排 12両
老薑 2-3件（切片，厚薄隨意）
3 e/ L: v) O! O" [水 1.5杯
5 y( e) z8 Y; q/ Z! o! E* p5 |! k

+ x* Z6 I3 n5 Y2 R, ^9 g調味料:
* b/ C  @. m' M醃腩排：
生抽、糖、麻油及生粉 適量
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; H" Z: {+ B  Z1 t4 m3 i製法:

1. 將腩排用調味料醃好，然後腩排放油內半煎炸至熟。
4 F5 I3 ]& s2 r/ n2 g; @  S2. 將老薑和水煮滾後轉小火煮至出味，放腩排煮片刻至收汁便可，如水多可打芡。
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小貼士 ：

; m8 Y0 L/ _, E. A1. 可將所有材料（腩排不用炸）一同放煲內煮至熟，這煮法不肥膩，但肉不滑。
: ?7 r2 D+ v+ [8 ]. a2. 可用豬腳或雞代替，但豬腳要出水。

fuster1

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momo998

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vc2002

感谢分享 有时间来试试

shenshi99908

看起来真的很好吃，我收藏了

acchenry

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！