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食材 U5 t# E1 y' ?! T
南瓜 1/2顆 胡蘿蔔 1/2根 洋蔥 1/2顆 牛蒡 1/2根
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麵糊
$ o% F& }5 \) i4 O低筋麵粉 6大匙 雞蛋 1顆 鹽 1匙 水 適量
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作法, k! w g' {. t+ p9 U' W! \+ p
1南瓜、胡蘿蔔、牛蒡、洋蔥切1公分寬大小備用 (洋蔥可泡水去除辛辣味)! W: T& a# ]; y1 J# C1 g5 V
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2調好的麵糊(低筋麵粉+雞蛋+水+鹽)再將材料1.倒入均勻拌好,麵糊不可太稀
4 \. t) o: Y( u2 v9 s
; c! k0 Q" b& ]3 ^3在平底鍋倒油,取適量的蔬菜置於鍋鏟上,再放入鍋中油炸(使用中火油炸)
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9 ~9 o# _% `8 F4兩面炸至表面金黃即可 |
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