起士牛肉堡

mike阿泉

食材
1 x  Y' _/ t' i( C牛絞肉
150g
$ `4 M: ~* H. ^' L! J  g+ g7 M# w2 g蛋黃
1顆
0 l( a# S/ w6 ^漢堡麵包
. b4 p6 [9 Y* m- g( [1個
起士
9 ~# l, ~% r6 }: j$ ~* e/ d1 G2 |1片
生菜
1片
& N& y! G7 X% x3 [& ]$ C, e培根
1根
. n3 N# L- Z! ^$ K5 B$ S9 o鹽
3 s) B0 J" |# z: s- Y+ t1 Q適量
黑胡椒
適量
醬汁
; H( K& m, e3 O, Q3 T. C; [蕃茄醬
. i) z$ p/ v* R3 D' l1湯匙
美乃滋
& S) C$ K$ L, r5 |, A* d) }6 T+ @1湯匙
黃芥末醬
1湯匙
Tabasco
% Z& g% v9 ]1 l. v1 {1小匙
準備食材，喜歡什麼都可以加，要注意生熟食分開
8 i* t% P2 V9 M6 W7 d- ~準備食材，喜歡什麼都可以加，要注意生熟食分開
& c1 x6 J$ L, z2 J' I5 c/ j準備醬料
準備醬料
全部混合後，試吃看看，這個會稍微酸一些解膩，但也可以依照個人口味去調整也可以加糖或再加辣
8 m/ B& O5 w: l; H全部混合後，試吃看看，這個會稍微酸一些解膩，但也可以依照個人口味去調整也可以加糖或再加辣
絞肉加蛋黃和鹽、黑胡椒調味攪拌
絞肉加蛋黃和鹽、黑胡椒調味攪拌
捏成漢堡排，可以捏薄一些比較容易熟
捏成漢堡排，可以捏薄一些比較容易熟
: q4 H3 A! s* a8 o7 u& _, P% \熱鍋，煎一面麵包，注意不要焦掉，可以加奶油煎，也可以用烤箱
0 f' w3 D$ x1 m熱鍋，煎一面麵包，注意不要焦掉，可以加奶油煎，也可以用烤箱
下油煎漢堡排，下的時候壓一下中間
8 P$ F' ~3 Q  T" j7 M5 B下油煎漢堡排，下的時候壓一下中間
大約2-3分鐘後翻面
- Q) P, D$ }8 g' X大約2-3分鐘後翻面
- `$ c& G9 u; Z; A" z煎第二面的時候可以一起煎洋蔥和培根
1 L+ ^. @, c3 V1 F) h, J/ K煎第二面的時候可以一起煎洋蔥和培根
8 Y: F! o* D5 U* {  y+ t差不多一兩分鐘後，放上起士
差不多一兩分鐘後，放上起士
轉中小火，蓋上蓋子，依照漢堡排的厚度大約5-6分鐘，期間可以先把洋蔥和培根拿出來
轉中小火，蓋上蓋子，依照漢堡排的厚度大約5-6分鐘，期間可以先把洋蔥和培根拿出來
( H1 j/ i+ ]8 t6 s  h: ?) B把底部的麵包抹上醬汁
% Y* ?3 n; F  z; ]! C1 K7 s把底部的麵包抹上醬汁
4 p8 h2 K3 a* c& J! b* C; E放上生菜、蕃茄
( L' j" H" H- f# a放上生菜、蕃茄
洋蔥，可以稍微調味一點點的鹽和黑胡椒
洋蔥，可以稍微調味一點點的鹽和黑胡椒
& c' K7 [" R# q+ c$ o0 ]培根
6 O! q2 [' t6 f4 x, K培根
漢堡排
) C! V+ v) C5 [) d0 @9 I+ T* {9 x漢堡排
蓋上抹好醬汁的麵包，完成
蓋上抹好醬汁的麵包，完成
by RUBY's 愛食一家

wwuyong1

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

fff000123

絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！

wwuyong1

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！

台北天幕

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！

Jimeee

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！